POLÍTICA DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE

BRUC DE MALLORCA, S.L. (RESTAURANT PESQUERO)

Con más de 60 años de historia, RESTAURANT PESQUERO es un emblemático lugar que forma ya parte de la memoria emocional de muchos de los ciudadanos de Palma y de sus visitantes.

Situado en el centro de Palma, sobre el mar, en el puerto de pescadores, junto a edificios históricos, como la Catedral, la Lonja, el Consolat de la Mar, el muelle de la Lonja, etc, el RESTAURANT PESQUERO es un lugar ideal para relajarse, disfrutar de nuestra cocina tradicional mediterránea, arroces, pescados, mariscos y carnes al grill. En el RESTAURANT PESQUERO sólo se trabaja con materia prima de primera calidad. Esto y el buen hacer del Chef Miguel Ángel Miró tandem perfecto para conseguir los mejores resultados.

El RESTAURANT PESQUERO realiza la prestación de servicios de restauración y eventos cuidando tanto su nivel de calidad y como la protección ambiental. Para ello, cuidamos las relaciones con clientes, usuarios, proveedores, administración pública y resto de partes interesadas que interactúan con nuestra actividad.

Con el objetivo último de mejorar continuamente en la prestación de nuestros servicios y ser sostenibles con el medio ambiente, hemos apostado por establecer esta Política de Calidad, Medio Ambiente, como marco de referencia y que representa el compromiso siguiente:

• Hacer de la calidad de nuestro servicio un elemento de distinción respecto a nuestra competencia.
• Invertir en mejoras tanto del local propio de la actividad como de los procedimientos de gestión.
• Garantizar nuestro compromiso por la protección del medio ambiente, así otros compromisos específicos pertinentes al contexto de nuestra organización, incluyendo la disminución del impacto del cambio climático.
• Realizar un esfuerzo por la utilización sostenible de los recursos de los que se vale, fomentando el uso eficiente de los mismos y la práctica de reciclado de residuos, gestionando éstos de la manera más respetuosa con el medio ambiente.
• Buscar la satisfacción de nuestros clientes y resto de partes interesadas con las que interactuamos.
• Operar siempre bajo el estricto cumplimiento de la legislación aplicable así como otros requisitos aplicables en relación a la interacción con las partes interesadas.

Para cumplir con los compromisos expuestos anteriormente y siguiendo con su afán de mejorar continuamente, hemos apostado por gestionar mediante un Sistema de Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente con arreglo a las Normas UNE EN ISO 9001 y UNE EN ISO 14001.

Se insta a todo el personal de RESTAURANT PESQUERO a apoyar esta Política de la Calidad, Medio Ambiente desarrollando sus funciones y responsabilidades de forma tal, que sea posible alcanzar los objetivos de mejora.

Certifica el Administrador, Sr. Manolo Entrena.

19 DE JUNIO DE 2019

NUESTROS CERTIFICADOS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL: